LA CUINA DEL 1714
Autor: FABREGA I COLOM, JAUME
Sección: GASTRONOMÍA - Cocineros y Recetas
LA CUINA DEL 1714
19,80€ IVA INCLUIDO
- Editorial:
- VIENA
- Publicación:
- 25/08/2014
- Colección:
- MILFULLS
- Ver ficha completa
NO DISPONIBLE
Sinopsis
Què es cuinava als fogons de les cases i els palaus catalans el 1714? Què menjaven i bevien els grans senyors i el poble ras? Potser us sorprendrà saber que, tres-cents anys enrere, ja hi havia algunes de les elaboracions bàsiques de la cuina catalana actual: l?allioli i el sofregit, la picada i la samfaina, l?escudella i els macarrons.
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Más información del libro
LA CUINA DEL 1714
- Editorial:
- VIENA
- Fecha Publicación:
- 25/08/2014
- Formato:
- Cambiar formato
- ISBN:
978-84-8330-801-1
- EAN:
9788483308011
- Nº páginas:
- 232
- Colección:
- MILFULLS
- Lengua:
- CATALAN
- Alto:
- 26 mm
- Ancho:
- 16 mm
- Sección:
- GASTRONOMÍA
- Sub-Sección:
- Cocineros y Recetas
FABREGA I COLOM, JAUME
Jaume Fàbrega (Vilavenut, Pla de l?Estany, 1948) és professor de Gastronomia i Enologia de l?Escola de Turisme i Direcció Hotelera de l?UAB, historiador i periodista. Ha publicat més de seixanta llibres de cuina i assajos gastronòmics, els quals l?han fet mereixedor dels Premis Gourmand World Cookbook en set ocasions.Otros libros en GASTRONOMÍA
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